吴轶，男，1993年12月出生，中共党员，博士，生物工程专业讲师。2022年6月于华南理工大学食品科学与工程专业获博士学位。主要从事多肽营养功效机制、能量稳态干预机制及调控策略、蛋白质翻译后修饰、溃疡性结肠炎调控机制等方面研究。
    近5年发表学术论文10余篇，其中以第一作者在《Food Chemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Molecular Nutrition & Food Research》、《Food Structure》、《International Journal of Food Sciences and Nutrition》、《食品科学》、《现代食品科技》等国内外期刊发表论文7篇。参与广州市科技计划项目重点专项、“十三五”国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基全地区科学基金项目等多项科研项目。