张慧，博士，正高级工程师；曾在浙江省质量检测科学研究院工作，现为食品科学与工程专业教师。主要从事食品质量与安全、食品检测、食品科学等方面的科研工作。作为项目负责人和主要参与人承担国家质检总局公益性行业科研专项1项，省部级科研项目3项，厅局级项目3项，国家标准项目1项，以及多个产学研结合的项目。参与获得国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖二等奖1项，浙江省质量技术监督科技兴检二等奖1项。授权发明专利1项。作为第一作者及通讯作者在国内外学术期刊上发表论文20余篇。参与编著《食品营养学》。

Email: zhanghui0461@zust.edu.cn

联系地址：浙江省杭州市小和山高教园区留和路318号，邮编：310023