吴元锋，男，博士，教授，博士生导师，浙江临安人，生物与化学工程学院副院长，校“卓越学者”特聘教授，伊利诺伊大学香槟分校访问学者。入选浙江省“WR计划”科技创新领军人才、浙农领军英才、浙江省高校中青年学科带头人、浙江省151人才第三层次，校科大青年英才等，曾被评为浙江省优秀科技特派员。兼任浙江省食品学会常务理事、中国农学会农产品物流分会委员等。

主要研究领域：食药同源植物中天然产物制备、功能活性研究及相关产品开发。

主要研究项目和成果：主持获得浙江省科学技术进步奖二等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖（最高奖）、中国商业联合会科学技术奖一等奖3项，参与获得浙江省科学技术进步奖三等奖等6项；主持国家和省级项目10项，横向项目10余项；在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Functional Foods、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Research International等国际知名期刊发表论文70余篇，授权国家发明专利15件，参与编写著作教材4部。

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