夏凯，男，1991年11月出生，中共党员，浙江衢州人。2020年1月毕业于浙江工商大学，获得食品科学专业工学博士学位。2018年2月至2019年2月访学于美国伦斯勒理工学院(Rensselaer Polytechnic Institute, RPI) Mattheos Koffas 以及 Chris Bystroff 教授实验室，从事酵母菌核糖体开关以及避孕疫苗的研发工作。2021年10月入职浙江科技学院生物与化学工程学院，目前主要从事微生物育种和资源开发、微生物遗传改造和代谢调控以及赤藓糖醇发酵生产的研发工作，主讲研究生《绿色生物制造》和《发酵调控学》课程。先后参与国家自然科学基金2项以及浙江省自然科学基金4项，先后以第一作者或通讯作者在International Journal of Food Microbiology，Applied Microbiology and Biotechnology 和 Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology 等杂志发表SCI论文15篇，参与授权发明专利2项。